大V卧底上海第一网红自助餐厅,发现吃剩的刺身、肉给了下波主顾,公司回应:我们也异常震惊

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  号称上海第一网红自助餐,人均消费200+的“一绪寿喜烧”,你吃过吗?

  图片泉源:考察者网微博

  @内幕纠察局 卧底后厨暗访,发现该店问题重重:把比目鱼充当鳕鱼、廉价牛肉冒充澳洲和牛、客人吃剩的刺身接纳后继续使用、把鸭肝当做鹅肝卖给主顾。

  网红餐厅被曝:

  食材以次充好、吃剩食物接纳再卖等

  “一绪”主打的,是“M8-M9”级的澳洲和牛,对外广告中,他们声称自己是牛肉品质的行业天花板。

  然则连店里的师傅都自嘲“真假谁知道”。

  仔细研究,“一绪”号称的澳洲M8,是用美国牛膝圆冒充的;号称的澳洲M7,现实上是澳洲牛膝圆。而牛膝圆,是牛身上最不值钱的肉,这两款牛膝圆的电商同款,划分只要42.5元和33元一斤。

  “一绪”的自助菜品琳琅满目,但按卧底的探访,多若干少都有问题。好比号称的“法国鹅肝”,某些批次用的是国产鹅肝,某些批次用的甚至是鸭肝。

  “日式烧鳕鱼”,现实使用的食材也是比目鱼。

  若是说上面的食材都是以次充好,那么按@内幕纠察局 的说法,它的甜品问题就更大了。“一绪”出售的“生巧克力”,在国家市场监视治理总局的查询链接中,是查不到食物平安允许证编号,不应该在市面出售的。通过股权穿透,还可以发现“生巧”的生产公司和“一绪”存在关联关系。

  商家使用的抹茶粉,也是过时的。

  除了食材造假、过时,“一绪”的操作流程更让人瞠目结舌。客人吃剩的刺身,他们直接接纳,补上新的冰沙和新的刺身夹杂,就守候下一波客人享用了。

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  肉品也是一样,吃不完的就接纳守候下一波主顾。

  尚有“一绪”自创的奶茶自助,阿姨在后厨,直接拿主顾用的公勺对嘴吃小料。

  餐具基本不洗,而是用纸擦,甚至很有缔造性地用火烤。

  一绪寿喜烧紧要致歉

  杨浦区市场羁系局:已立案

  9月14日,@一绪寿喜烧 发致歉声明,全文如下:

  克日我们关注到了网上有关一绪寿喜烧门店泛起食物平安的问题,感应异常的震惊。

  经劈头考察,曝光视频涉事问题门店为一绪苏州龙湖天街加盟店。我们谢谢主顾和媒体帮我们发现了这些问题。我们已责令该门店歇业整理,并专门确立专项监察组,当日破晓冒着台风赶往该涉事门店,举行厄令整改和现场督导。

  针对本次事宜我们将彻查到底并加大对天下门店的稽察力度,在食物平安,门店卫生,作业流程等方面举行严酷的督导管控,对不相符谋划尺度的门店绝不迁就。

  图片泉源:一绪寿喜烧微博

  据民众点评,现在一绪寿喜烧苏州龙湖天街店已显示歇业。

  不外该店在民众点评的评分很高,好评如潮,甚至有网友示意事情日晚上都要排队两个小时。而网友评价最多的则是“菜品康健”。

  据灼烁网,“一绪寿喜烧”关联公司为上海丰之绪餐饮治理有限公司,确立于2019年1月,注册资源200万人民币,在上海有数十家分店。

  现在该公司分支机构有9家,其中普陀分公司曾因“生产谋划其他不符正当律、律例或者食物平安尺度的食物、食物添加剂”被罚款5万,处罚详情为“所抽检甜虾的大肠菌群,北极贝的菌落总数、大肠菌群项目不及格”。

  据新民晚报,14日,杨浦区市场羁系局示意,已组织执法职员对上海丰之绪餐饮治理有限公司杨浦分公司(一绪寿喜烧合生汇店)开展专项检查。

  现场检查中发现有涉嫌使用比目鱼冒充鳕鱼的情形,对于视频中“低品级牛肉冒充澳洲和牛”等其他问题,正在进一步核实中。

  现在,杨浦区市场羁系局已对该公司立案考察。

  编辑|段炼 易启江 杜恒峰

  校对|孙志成

本文首发于微信民众号:逐日经济新闻(博客,微博)。文章内容属作者小我私人看法,不代表和讯网态度。投资者据此操作,风险请自担。

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